弊社取扱い商品の「チャーンビール」は「食べるほどに美しく」ビューティータイ料理研究家のイトウジュン氏監修の元、チャーンビールに合うレシピを公開して参ります。第二回目は、みんな大好き冷やし中華をエスニック風にアレンジしました。
「スイートチリとナンプラーのエスニック冷やし麺」
甘辛のスイートチリ、旨みたっぷりのナンプラー、爽やかなレモンが奏でる東南アジアの味わいが、タイの国民的ビール「Chang Beer」と驚くほどマッチします。チャンビールの特徴である「すっきりとした飲み口」と「軽やかな麦の甘み」は、このエスニック冷やし麺の複雑な旨みにぴったり。特に、香り高いパクチーやピーナッツの風味を引き立てながら、後味を爽快に流してくれるから、暑い日の乾杯に最適なペアリングです。
もっと辛くしたいなら、タバスコやチリオイルを少し追加してもOK
※ベジ対応にしたい場合は、鶏の代わりに焼きナスや厚揚げを使ってもおいしいです！
材料：中華麺、鳥ささみ、きゅうり、ミニトマト、パクチー（青ネギでも可）、ローストピーナッツ、フライドオニオン、玉ねぎスライス、スイートチリソース、ナンプラー、レモン汁、ごま油、醤油、おろしにんにく
詳しい調理方法は公式インスタグラムにて公開しております。
チャーンビール公式インスタグラム
