弊社取扱い商品の「チャーンビール」は「食べるほどに美しく」タイ料理研究家のジュン氏監修の元、チャーンビールに合うレシピを公開して参ります。第十二回目は、ビールが止まらない！タイ風ナンプラー味玉をご紹介します。おつまみ好きな方には、ぴったりのの一品です。
「ビールが止まらない！タイ風ナンプラー味玉」
ナンプラーの旨味に、にんにくの香りとピリッとした唐辛子の辛さ、爽やかなレモンの酸味を合わせた、タイ風アレンジの味玉です。漬けておくだけで簡単に作れるのに、一口食べるとビールが欲しくなるやみつきのおつまみ。冷蔵庫にあるとつい手が伸びる、Chang Beerにもぴったりの一品です。
材料（4個分）：卵4個、【漬け込み用】水100ml、ナンプラー大さじ3、砂糖大さじ1、にんにく（スライス）1かけ分、赤唐辛子1～2本（輪切り）、レモン汁大さじ1、すりおろしにんにく少々（お好み）
レシピのポイント
・ポリ袋を使う事で、少ない漬けだれでもしっかり味が染み込みます。
・ナンプラーの旨味とレモンの爽やかなが絶妙なバランス。
・お好みでパクチーや粗挽き黒こしょうを添えると、さらにタイらしい味わいが楽しめます。
・よく冷えたChangBeerと合わせれば、ナンプラーのコク、にんにくの香り、唐辛子のほどよい辛さがビールの爽快なのどごしと相性抜群。家飲みはもちろん、ホームパーティーでも喜ばれる、手軽で本格的なタイ風おつまみです。
詳しい調理方法は公式インスタグラムにて公開しております。
チャーンビール公式インスタグラム
