弊社取扱い商品の「チャーンビール」は「食べるほどに美しく」タイ料理研究家のジュン氏監修の元、チャーンビールに合うレシピを公開して参ります。第九回目は、旬の新じゃがをこんがり焼き上げ、焦がしバターとナンプラーで一気にコクを引き出す簡単レシピです。
「焦バター×ナンプラーの旨コク新じゃが」
レンジで下ごしらえすることで調理時間は15分以内。にんにくのパンチ、クミンの香り、唐辛子のピリ辛が重なり、濃厚でクセになる味わいに仕上がります。Changビールにぴったりの一皿。濃厚なコクと香り、ピリ辛のアクセントがビールを加速させ、手が止まらなくなる味わいです。
材料（2人分）：新じゃが（小さめ5個くらい）300g、ごま油（炒め用）大さじ1弱、ナンプラー大さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1/2、クミンパウダー小さじ1/3、バター15g、粗挽きこしょう小さじ1/2、赤唐辛子（みじん切り）適量、パクチー（トッピング用）適量
料理の特徴（味の構成）
・にんにくのパンチ
・ナンプラーのしっかりした塩気
・クミンの香り
・唐辛子のピリ辛
・焦がしバターのコク
詳しい調理方法は公式インスタグラムにて公開しております。
チャーンビール公式インスタグラム
